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虾仁炒荸荠

2018-10-12阅读(1261)

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荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠最适于儿童食用。

材料

200g鲜虾
300g荸荠
适量油
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量姜
适量葱
适量淀粉
适量鸡精

1

做法步骤

1.准备食材

2.鲜虾去头去壳去沙线，洗净.

3.用料酒，盐，姜，胡椒粉，淀粉搅拌入味

4.荸荠去皮，洗净，从当中切半

5.锅里油热，放下荸荠煸炒

6.倒入小半碗清水煮6分钟左右，盛出

7.锅里油6分热，放下虾仁煸炒

8.待虾仁转色，放下荸荠煸炒.

9.加盐，鸡精，葱花即可

2

小贴士

1.荸荠削好皮，要浸入水中，否则颜色会发黄。

2.炒虾仁的火不用太大。

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