三鲜多宝鱼
2018-11-13阅读(2069)
Verbena20Z55多宝鱼肉质细嫩少刺，很适合老人和孩子吃，蒸的吃多了换个口味，做成汤菜两吃的烩菜，鲜美又滋润。
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做法步骤
1.原料图。
2.多宝鱼去骨，冬笋切片焯水煮6分钟后泡水备用。葱切段姜切丝。
3.木耳泡发，胡萝卜切片。
4.多宝鱼肉片鱼片，用盐1茶匙，胡椒粉，蛋清抓拌均匀静置10分钟拌入淀粉备用。
5.锅里放油煸炒葱姜出香味，放入鱼骨冬笋炒均匀。
6.兑热水煮开，小火熬奶白，。捞出在碗里备用。
7.鱼汤加盐鸡精调味后放木耳胡萝卜煮熟，多宝鱼片下入鱼汤煮变色关火。捞出鱼肉和胡萝卜木耳，汤汁过滤倒入。
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小贴士
1，多宝鱼可以换成其他鱼，很鲜美清甜的原味。
2，笋买回来一定要切片焯水后浸泡，这样比较好吃。
3，不需要什么调味料就很好吃了。
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