香喷喷的肉松面包
2015-02-11阅读(1639)
9Ui8Rh朴香喷喷的肉松面包，教你自己在家完成，昨天拍了肉松面包的视频，历时好几个小时啊！视频里用的面包机和面，也可以自己用手和面，不管是用手还是面包机，面团都要揉出薄膜，用手慢慢拉开面团，可以看到面团不易断裂，形成一张薄膜，如果有破口，破口边缘应该是光滑无锯齿的状态。这样才能做出松软可口的面包哦！这里肉松是我自己做的牛肉松，在我的菜谱里可以找到！配方量很大，一次可以做16个面包，如果觉得太多了，就把配方里的材料都减半做。
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做法步骤
1.准备材料
2.后油法揉至完全阶段。发酵至两倍大。具体请参考视频。
3.分成50克／个，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
4.擀开，翻面，压薄底边。
5.由上至下卷起。封好口。
6.整成橄榄形。
7.放入烤盘，每个之间留有足够的空隙。
8.放入烤箱40度发酵1小时。发酵完成表面抹蛋液。
9.入烤箱180度烤20分钟。晾凉后表面抹沙拉酱。
10.再粘满肉松即可。
11.这样，香喷喷的肉松面包就做好啦！
12.
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