蔬菜溶豆
2015-02-21阅读(3477)
这个溶豆因为我是第一次给宝宝做,做的是最简单基本款的,需要的工具一定是打蛋器和烤箱,不然废手[发呆][发呆],所需材料呢就是宝宝现阶段正在吃的奶粉25克,蛋清一个,蛋清易致敏,要慢慢尝试!做法就是蛋清打到硬性发泡后拌入奶粉,像炒菜一样上下搅拌,切不可画圈会导致蛋白消泡,拌均匀无奶粉颗粒后在烤盘上铺一层油纸,随意大小点在烤盘即可,烤箱上下100度,20分钟,轻轻晃动既掉为好!
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做法步骤
1.适量菠菜和胡萝卜,分别打成菜泥,尽量少加水;
2.蛋清一个,用打蛋器打至有小尖角;
3.加入25g奶粉,适量菠菜汁上下切拌均匀,不要画圈,会使蛋白消泡;
4.烤盘铺油纸,拌好的蛋清糊装裱花袋,剪小口,挤成尽量大小一致的小圆点,小尖角会自己消掉;
5.烤箱预热,上下100度,30分钟,轻轻晃动即可.同样的方法做好原味和胡萝卜的,不加蔬菜汁的20分钟就好,加了蔬菜汁水分比较大,需要30到40分钟依据自家烤箱脾气而定。
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