黑芝麻燕麦吐司(面包机版)
2015-02-21阅读(2231)
这次做吐司的时候就放了点燕麦,丰富下口感,也让孩子们间接的吃些粗粮,另外还有黑芝麻,闻着真是香,不用抹果酱也能吃几片,营养美味哟!
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做法步骤
1.准备好所需要的材料;
2.把除黑芝麻和燕麦的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中;
3.再放上黑芝麻和燕麦;
4.启动面包机一键制作,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团;
5.面包机在进行第一次搅拌;
6.面包机自动二次发好后刷上蛋液;
7.继续烘烤完成;
8.烘烤后外表面金黄金黄的,特别美。
2
小贴士
1、面粉一定要使用高筋面粉。
2、酵母要使用即发酵母粉;夏秋季节由于外界环境温度较高,面团发酵的比较充分,适当的减少酵母用量,还有尽量使用冷藏后的液体材料;春冬季节由于外界环境温度较低,面团发酵的不是特别充分,适当的增加酵母用量,还有尽量使用温暖的液体材料。
3、不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。
4、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。
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