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小鸡烧果子

2015-02-27阅读(2626)
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第一次做这么可爱的小鸡,感觉它们好可爱,儿子更是爱不释手。

材料

  • 110克低筋面粉
  • 100克炼乳
  • 1个蛋黄
  • 120克豆沙
  • 2克泡打粉
  • 1块黑巧克力
  • 难度初级
  • 时间10-30分钟
1

做法步骤

1.将蛋黄和炼乳充分搅拌均匀;

2.加入低筋面粉和泡打粉拌匀;

3.和成一个光滑的面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时;

4.面团分成一个个小圆球,豆沙也同样分成小圆球;

5.取出面团用手按扁,放入豆沙馅,搓圆,收口朝下;

6.捏出小鸡的造型;

7.将造型好的小鸡面坯,放入铺好的油纸的烤盘,烤箱提前预热,170度烤15分钟,头部金黄色即可;

8.准备一块黑巧克力,可以隔水融化,也可以放在烤箱上融化;

9.出炉后用牙签蘸巧克力点出眼睛和翅膀。

2

小贴士

1.小鸡头部面粉用了17克,身体用了20克,豆沙馅用量8克左右; 2.烤箱温度仅供参考。

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