葱香芝士培根包
2015-03-02阅读(1849)
再一次收到学厨模具,是我最爱的金模。众所周之,金模的特点就是隔热效果好,受热均匀,使面包做出来更加松软。用这款磅蛋糕模具试做了一回磅蛋糕,由于模具不小,做出来的磅蛋糕也大。满满的热量啊。对于我这种怕胖的人而言,磅蛋糕简直就是减肥克星。因此,我用这模具做了这款可以手撕着吃的芝士培根包,孩子的最爱。
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做法步骤
1. 把主料里除黄油外的所有材料全部放面包机,和面15分钟,放入黄油,继续和面20分钟。拿出来发酵至2倍大。
2. 培根或者火腿用油煎一下切丁。香葱叶子切末。芝士擦丝
3. 把发酵好的面团排气,松驰15分钟,擀成长方形片。刷一层蛋液,撒上芝士,培根。横切2刀,竖切7刀。平均分成24块
4. 把24块面片全部叠在一起,放进模具里
5. 进入烤箱二次醒发至满模。表面刷蛋液,撒一层芝士,葱花,挤上番茄酱,沙拉酱
6. 事先预热好的烤箱,165度,上下火,中下层,25分钟左右
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