芝麻酱味甘、性平，是群众非常喜爱的香味调味品之一，具有补钙、增进食欲、补中益气的作用。
1.补钙
芝麻中钙质含量非常高，经过研磨成芝麻酱后，提高了人体对芝麻中钙质的消化吸收率，补钙效果更好。
2. 健脑
芝麻酱中富含维生素E、叶酸及不饱和脂肪酸，常吃芝麻酱不仅能抗氧化，延缓衰老，还能促进胎儿大脑神经管发育，更年期常吃还可以改善健忘症。
3.补铁补血
芝麻酱中含铁量比猪肝还多，可以预防缺铁性贫血。
4.滋养肌肤
芝麻酱含有较多的维生素E、维生素B、不饱和脂肪酸及矿物质，能滋养肌肤，改善皮肤干燥、粗糙。
5.增进食欲
芝麻酱口感香醇浓郁，能刺激味蕾，增进食欲。在吃面包、蛋糕，或者面条的时候，可以适当加入，提升食物的口感。
