胡萝卜木耳营养小肉包
2016-12-05阅读(2546)
本人是南方人北方心…对面食很喜欢，也觉得面食很营养又百搭，哈哈包子皮很包容的……不管你是什么口味，喜欢什么食材，它都可以满足你，昨天做了两种馅的，一辣一清淡，没想到清淡的味道这么好，写出来和大家分享下，南方人做面点不如北方人，不好之处望谅解难度：切墩(初级)时间：1小时以上
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做法步骤
1.把酵母用温水调好静置三分钟加入面粉中和成面团，盖上保鲜膜发酵
2.泡发干木耳，胡萝卜先切片
3.胡萝卜丝越细越好，木耳也是切的越细越好
4.把胡萝卜丝切碎，放入少量橄榄油和盐炒熟胡萝卜和木耳(胡萝卜用油炒过营养更好，木耳炒了口感上会软滑些)
5.炒好放凉拌入五花肉泥，放适量盐和生抽就可以了(不放味精更适合老人和小孩吃)
6.把发好的面团分份，压成中间厚边缘薄的小面皮
7.包入馅料，用生抽调馅颜色很好看吧
8.蒸锅加水烧至40度左右关火，放入包好的小肉包盖上盖静置进行二十分钟的二次醒发
9.二醒后开火蒸十五分钟关火，五分钟后开盖
10.出锅了，小麦粉很营养加上肉、胡萝卜和黑木耳，是款很营养的小肉包
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wanghao60378
