三鲜金鱼蒸饺

做法步骤

1.首先我们准备好需要的食材。

2.50克开水慢慢地倒入100克面粉中，边倒水边搅拌。

3.搅拌至面粉呈絮状即可。

4.面絮放在案板上，揉成光滑的面团，手指按面团时，不会粘住就可以了。

5.包上保鲜膜，醒面半小时。

6.黄瓜切碎，胡萝卜切碎。

7.猪肉剁成泥。

8.黄瓜和蛋清放入猪肉中，加入少许宝宝酱油和芝麻油。如果没有芝麻油也可以用平常的食用油。

9.顺时针搅拌均匀。

10.制作肉馅时，面团也已经醒面完成了：将面团搓成长条。

11.切成一个个大拇指般大小的面团。

12.擀成椭圆形的面皮，尽量擀得薄一点，厚度和我们平时吃的水饺差不多。

13.肉馅不要居中放在面皮上，尽量放在左边或右边一点，给等下捏的鱼尾留出相对的面皮。

14.面皮对折，将中间部位的面皮轻轻捏紧。

15.放置肉馅的位置捏出一个金鱼的头型，尾巴部位用手压平。

16.再捏出金鱼的腰部。

17.用牙签在鱼尾处按几个印。

18.用剪刀剪成斜角尾巴，一共分成4小块。

19.每个尾摆稍微捏紧一点点。

20.鱼眼处用胡萝卜来装饰，水开后上锅蒸15分钟即可出锅啦！栩栩如生的小金鱼就制作完成了，是不是超有爱，宝宝肯定会很喜欢哦！

小贴士

1：面团的比例是100克面粉搭配50克开水。

2：关于捏出金鱼造型的步骤请仔细看图文步骤。

3：馅料建议用猪肉加虾肉再放一点黄瓜颗粒，这样吃起来既不会柴，而且营养也比较不错。