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西兰花培根奶油浓汤

2016-12-06阅读(2155)
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王京物流

用破壁搅拌机做浓汤，百分之百成功哦。难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

材料

  • 1个西兰花
  • 3片培根
  • 半个洋葱
  • 1个土豆
  • 100ml淡奶油
  • 3克百里香
  • 2片香叶
  • 500ml鸡汤
  • 5克盐
  • 3克黑胡椒碎
  • 30ml橄榄油
1

做法步骤

1.主要食材备齐；

2.洋葱洗净切成碎粒，西兰花浸泡冲洗切小朵，培根切成小碎丁，土豆洗净去皮切小片备用；

3.炒锅放橄榄油烧热，放入培根碎丁均匀翻炒，至培根干脆后盛出备用；

4.炒锅热油，放入洋葱碎炒香，加入西兰花碎、土豆片、百里香、香叶翻炒均匀；

5.倒入鸡汤搅匀，大火烧开，转小火续煮15分钟；

6.煮好后捞出香叶，将煮好的西兰花汤用破壁搅打均匀；

7.搅打至浓汤无颗粒且口感顺滑即可；

8.最后调入培根碎、淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀后，即可盛入汤碗中。

2

小贴士

1、西兰花建议后放，煮至断生即可，以免营养流失过多；

2、如没有鸡汤也可用鸡精加水代替。

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