粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。味道鲜美,营养丰富。喝粥既能滋养肠胃,又能滋润肌肤,既不会增加消化系统的负担,又不会导致身体肥胖。是现代人饮食中不可缺少的一部分。难度:切墩(初级)时间:30-60分钟
1.香米提前泡1小时。
2.砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中,大火煮开。
3..瘦肉切丁,凉水下锅焯一下。
4.焯好的肉丁捞出备用。
5.锅中的粥煮开后改小火,淋少许食用油。
6.放入肉丁,小火煮30分钟。
7.煮至米粒软烂,汤汁浓稠。
8.香菇,胡萝卜切碎。
9.放入蔬菜。
10.搅拌均匀后再煮15分钟。
11.煮至蔬菜软熟后关火,加少许盐调味儿即可。
12.营养美味粥。
煮粥时加少许食用油可让煮好的粥色泽油亮,口感香滑。