红薯麻圆
2017-01-18阅读(2004)
XFC丨易轩凤突然想到前几天吃过的南瓜麻圆非常好吃，不如用此方法来做一些红薯麻圆，做出来的结果真的非常令人满意，黄灿灿的颜色，软软糯糯的口感以及一口咬下去满口香的芝麻，即便是阴雨天室内光线很暗，也仍然阻挡不了这些红薯麻圆所带来的诱惑力，而且，它绝对很受到全家老小的欢迎，一边炸着一边吃着，很快就报销掉了一大半，若不是我抢救及时，恐怕这些红薯麻圆根本来不及在此露脸了周末的休闲小甜品--红薯麻圆
其实，本身在一个吃货的家庭能幸存下来的食物一定是众人唯恐避之不及的难度：切墩(初级)时间：30-60分钟1
做法步骤
1.红薯蒸熟，去皮捏成泥状
2.撒入适量的白砂糖和奶粉，根据自己对于甜度的接受度来添加
3.撒入糯米粉，揉成不软不硬的面团。因为红薯的含水量不一样，所以没有办法衡量添加的比例，但是要调和成的面团不要过软，否则很难揉捏成型，而且也不好吃。
4.揉成的面团放一会儿
5.捏成比鸡蛋黄大一些的丸子，在一个盘子里放足够的白芝麻，把丸子放进去，中间手很粘的时候，可以沾点水，就会好操作的多
6.锅内放油，烧至七八成热
7.丸子在芝麻里面滚动一下，沾满芝麻，然后再用手团一下，一是为了整形，二是为了让芝麻粘的牢固点
8.转成小火，把麻圆放进去，炸至金黄色捞出即可
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小贴士
麻圆一定要趁热吃，放凉后的麻圆再次吃的时候，可以放到烤箱里热一下。
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