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榴莲披萨

2015-02-07阅读(2569)
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世界你好enjoy
榴莲披萨，绝对让你对榴莲的认识上一个新台阶。

材料

  • 120克高筋面粉
  • 80克牛奶
  • 5克橄榄油
  • 10克白糖
  • 2克酵母
  • 2块榴莲果肉
  • 适量马苏里拉奶酪
  • 难度中级
  • 时间1小时以上
1

做法步骤

1. 将高筋面粉、牛奶、白糖、酵母混合均匀，揉至光滑，再加入橄榄油，

2. 揉匀后放温暖处发酵至二倍大。

3. 榴莲打开取出两块果肉，榴莲去核后用保鲜袋压扁，或者用搅拌器打匀

4. 发酵好的面团取出排气，滚圆静置5分钟，擀成大小合适的饼皮。

5. 铺在抹了橄榄油的披萨盘内，可以用手将饼皮整形，使之大小厚薄均匀合适，再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。

6. 面皮上铺上一层厚厚的榴莲果肉。

7. 再撒上一层马苏里拉奶酪。

8. 放入预热好的德普烤箱，焙烤200度，20分钟左右。

9. 至奶酪完全融化，饼皮变色即可。

10. 真的超级好吃

2

小贴士

1、配方中的牛奶可用水代替； 2、面皮发酵时间，不可过长，否则会影响披萨的口感。

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