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大闸蟹粥

2018-09-03阅读(1619)
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xunqingzheng

一只蟹，就可以造就一碗美味的粥，鲜香四溢，你还等什么呢？金黄的蟹膏经过炖煮，完全与米粥溶为一体，将粥染成金黄的色泽，配上星星点点的绿色西兰花，肯定会让你食欲大增的。

材料

1

做法步骤

1.准备食材。

2.取一杯米洗净。

3.将米加适量水放在砂锅中，大火煮开转小火慢慢炖煮。

4.大闸蟹用刷子刷干净

5.肚脐也不要放过。

6.将蟹的蟹壳打开

7.将蟹对切成2瓣，去掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。

8.锅中放少许油，放入蟹小火慢煎。

9.至蟹周身变色，蟹膏凝固。

10.当粥煮好后，加入姜片，放入蟹段。

11.炖至十分钟左右， 这时的粥吸足了蟹的膏油，变成了金黄色，鲜香四溢，放入撕成小朵的西兰花

12. 再放入少许盐调味即可。

2

小贴士

蟹入锅前记得清洗干净，并去掉掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。

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