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蔓越莓奶酥

2015-02-08阅读(2690)
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xijianping8

金黄的表皮，看起来就食欲大增，黄油与蛋黄的融合造就了酥松的口感，更有蔓越莓干酸甜与奶香的完美搭配。 轻轻一咬，松软化渣，不干不硬，奶味十足，酥香松软，每一口都是美好，完全不次于某芙的巧克力。

材料

  • 175g低筋面粉
  • 3个蛋黄
  • 60g蔓越莓干
  • 18g奶粉
  • 80g黄油
  • 50g细砂糖
  • 难度初级
  • 时间10-30分钟
1

做法步骤

1.准备材料

2.黄油室温软化，加入细砂糖和奶粉打发

3.蛋黄打散，分三次加入黄油（留一点蛋黄最后用）

4.低筋面粉筛入打发的黄油里

5.用刮刀拌匀面粉和黄油

6.将蔓越莓干切碎，放入黄油里搅拌均匀

7.将拌好的粉揉成面团，并擀成1cm厚片

8.切成长方形条，表面刷蛋黄

9.烤箱180度预热10分钟，再放入烤箱中层烤15分钟即可

10.啦啦啦，出炉啦

2

小贴士

蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。

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