凤梨酥
2015-02-10阅读(3018)
馋凤梨酥很久了，今天备齐了所有材料，终于得偿所愿，饼皮添加了杏仁粉，更香酥
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做法步骤
1.凤梨馅分成12克一个搓成小球待用
2.黄油室温软化到手指能轻易按出小坑
3.放入糖粉打匀，不用打太发
4.蛋黄分次加入，每次都要彻底撹打均匀
5.筛入低筋面粉、盐和奶粉，杏仁粉太粗，不用过筛，直接放进去吧
6.切拌至无干粉面团，如果觉得面团粘手，不好操作，就放进冰箱冰一会再操作
7.饼皮分成16克，压成片，包入凤梨馅
8.放入模具，四个角用手指慢慢推，按平，翻面，另一面也压平，如果露馅了，就揪点面皮补一下
9.烤箱170度，烤10分钟，翻面再烤10分钟，翻面连着模具一起翻
10.这个饼皮的方子能做20个，饼皮方子来自泳哥
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