白蘑咸菜炒肉丝儿
2015-02-14阅读(2358)
asdfjingnan其实这道菜是我无意当中发明的，但是木有想到出奇的好吃，连一向挑剔的老爸都说好吃额，键炒作简单，开胃，很适合木有食欲的时候开吃了。
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做法步骤
1.白蘑买来都好几天了，今天终于轮到它了，哈哈，去掉蘑菇的茎部，然后清洗干净；
2.横着切成均匀的片儿；
3.切好之后赶紧用水泡，不然颜色会发黄，就不好看了；
4.一般菜市场卖咸菜的地方就有这样的酸菜卖，要买这样的哦，脆脆的好吃，瘦肉准备一小块儿；
5.咸菜清洗干净切成均匀的小碎备用；
6.瘦肉切成均匀的丝儿:加入少许胡椒粉，料酒，生抽，再加入一点点生粉，最后放少许油，搅拌均匀腌制十分钟左右，这样的话炒起来肉丝会比较嫩；
7.大蒜生姜切沫。葱段也切小碎；
8.锅里上少许油，放入生姜大蒜碎葱段干辣椒炒香；
9.再放入腌制好的肉丝一起炒；
10.改成大火，再加入沥干水的白蘑块炒匀，炒至大约三四分钟的时候放入少许的豆瓣酱；
11.再放入切好的咸菜；
12.放入少许盐，鸡粉调味即可；
13.最后放入少许葱花即可出锅；
14.这道菜呢本宫觉得配稀饭配米饭都是超级配哦；
15.酸辣开胃，没有胃口的时候来一盘试试。
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