金顶蓝莓马芬蛋糕

2015-02-15阅读(1889)

各大西皮好有爱

戴上小金顶，普通的小马芬也变得不普通啦，而且口感更加好哦！

材料

1.备齐这款蛋糕所需材料

2.酥性饼干放入保鲜袋捏碎，做为装饰酥粒

3.将黄油放入搅拌盆，隔水融化

4.然后加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀

5.再加入炼奶，搅拌均匀

6.再加入鸡蛋，搅拌均匀

7.泡打粉与低筋粉混合，筛入盆中，再加入白砂糖

8.用刮刀把面糊搅拌均匀，倒入一半冷冻蓝莓，再次用刮刀搅拌均匀

9.把纸杯放入模具中，然后把面糊平均分配到纸杯中

10.然后在每个蛋糕上放3颗蓝莓

11.最后将饼干酥粒均匀撒在每个杯子蛋糕上，铺满就可以

12.老板嵌入式烤箱设置烘烤模式，温度180度，时间25分钟，预热结束后，将蛋糕放入中层，程序结束后用牙签检查没有湿黏面糊，就说明烤熟了

1. 蓝莓冷冻一下再用，爆浆效果会更好；

2. 装饰的蓝莓要尽量放中间，因为加热过程中蛋糕会膨胀，会将蓝莓挤到边上，爆浆后容易流到杯子外面，影响美观；

3. 没有酥性饼干也可以自制酥粒，但用饼干碎更方便。