红枣蛋糕

2015-02-16阅读(2792)

爱无止境2015

初见阳晨这款多功能不粘压铸铝吐司盒，特别喜欢，平时我比较爱吃红枣蛋糕，浓浓的枣香，入口即化，补血养颜，特别适合女性，就先做红枣蛋糕给模具开光吧。这款吐司盒，比较适合人少的家庭，2人份的红枣蛋糕，一点也不会浪费。

材料

1.大枣切成小丁，侵泡牛奶1小时，用破壁机或者料理机打成泥

2.打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖

3.电动打蛋器中速打发蛋液，大约5分钟，打好的蛋液比较细腻，滴落的蛋液不会立即消失。

4.倒入枣泥，玉米油，继续打发1分钟

5..筛入低筋面粉和泡打粉。

6.快速翻拌，无面粉颗粒。

7.倒入模具（阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒，若用较大的深烤盘，材料得加倍），震出大气泡。

8.放入预热好的烤箱下层，165度上下火，时间为35分钟。

9.趁热取出，轻震几下，晾凉后脱模。

10.美味呈现。

1. 此模具体积较小，只能做2人份，若用其它深形烤盘，份量得增加一倍以上。

2. 此模具比较好脱模，如果用其它模具，最好垫一层油纸，以便于脱模。