血橙磅蛋糕
2015-03-02阅读(1641)
用血橙汁儿做的淋面哦,酸酸甜甜非常好吃!本次使用的是20*8cm的长方形磅蛋糕模具。
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做法步骤
1.用刨丝器取血橙表面的皮屑适量,放一旁备用。
2.取血橙汁儿45ml,放一旁备用。
3.将软化的黄油打发,糖粉分两次加入,打发至体积膨胀,颜色发白。
4.2个鸡蛋分两次磕入黄油糊中,每次搅打均匀后,再磕入下一个。
5.加入少许盐,最后打发完成的状态如图。
6.再加入血橙皮屑,并低速搅打均匀。
7.将一半儿的【面粉及泡打粉】混合过筛到黄油糊中,用刮刀拌匀。
8.再倒入牛奶,继续翻拌均匀。烤箱160度预热。
9.再筛入剩下一半儿的【面粉及泡打粉】,同样翻拌均匀。
10.取60ml的血橙汁儿加入,翻拌均匀。
11.将面糊倒入模具中,并抹平表面。在桌上轻震几下。放入烤箱,160度烤约60 分钟,视自己烤箱情况而定。
12.这个时间来做淋面液糖浆,取45ml血橙汁儿和60g糖粉混合搅匀即可。
13.蛋糕烤好以后取出尽快脱模,趁热刷上一半儿的淋面糖浆。剩下的一半儿过10分钟后再刷。
14.不同寻常的磅蛋糕口感,非常清爽美味哦!
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