奶白吐司
2015-03-03阅读(2130)
HYS66118123用面包机做了一个奶白吐司，先制作液种，液种为酵母菌提供了良好的繁殖环境，不仅提高了酵母活性，还缩短了出膜时间，做出的吐司拉丝效果超棒。最后一次搅拌后我取出面团稍微整形，这个步骤大家可以跳过。不过整形后的面团组织更细腻些，大家自己取舍。
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做法步骤
1.将液种材料搅拌成糊，发酵到3倍体积大小。
2.加入主面团全部材料，启动面包机一键式操作模式（一般选择快速面包模式）。
3.在最后一次搅拌结束后，按下暂停按键，快速取出面团，分成两份，滚圆擀开后卷起。。
4.将面团重新放进面包机桶。
5.取消暂停，恢复面包机程序。在一键式操作模式下发酵面团。
6.烘烤结束后取出面团，放凉到不烫手后，装进保鲜袋回软即可。
7.超级软绵、拉丝超棒的白吐司。
8.超级软绵、拉丝超棒的白吐司。
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