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简易养胃汤私房肉丸胡椒汤

2016-12-06阅读(2112)
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annangie

有亲问我有什么是养胃的汤水，传统的胡椒猪肚煲鸡是非常养胃的好汤水，但是相对的麻烦些和耗时些，平日里想方便快捷的喝点养胃汤水其实也不难，这两天胃痛正在调养中，所以也还会做些此类的汤水，顺便今享给大家！[私房胡椒肉丸汤]即可做菜又可做汤！一款方便营养养生的简易汤水送给大家！难度：切墩(初级)时间：10~30分钟

材料

  • 0.5勺白糖
  • 0.3勺盐
  • 2g鱼露
  • 3-5g胡椒粉
  • 1勺香蒜米
  • 1棵冬菜
  • 1棵香芹菜
  • 1棵青菜（生菜）
  • 12个鱼肉角
  • 6个墨鱼丸
  • 6个牛肉丸
  • 3g白兰地
  • 3片生姜
  • 5g芝麻油
  • 8g花生油
  • 3碗清水
1

做法步骤

1.肉丸过水冲洗一下

2.热锅热油倒入生姜与肉丸小火翻炒一下

3.倒入清水后，加入白兰地、鱼露、白糖、盐大火煮开

4.转小火加入冬菜

5.小火煮至15分钟后加入胡椒粉

6.继续加入蒜香米

7.然后加入青菜煮熟

8.最后加香芹菜、芝麻油试味出锅开吃

9.成品图

10.成品近照

11.来，尝一个！我特别喜欢墨鱼丸@～@

12.咬一口，香香的甜甜的.....鲜鲜的.....

13.成品图，虽不浓郁的汤水但也有滋有味喔！味道好赞！

2

小贴士

肉丸的品种与数量随自喜，可调整！煮肉丸全程为中小火煮10-15分钟即可，这样肉丸好吃汤也好喝！胡椒粉的量随喜，如能承受建议多放些；胡椒性热不适宜每天毎顿吃，胃部受寒与胀痛、胀气时可食用一些胡椒，立马会有所好转。

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