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豆腐烧肉

2016-12-27阅读(2083)
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干子烧肉是很家常的一道菜，这种厚厚的干子在我们这边叫老豆腐，和肉一起烧是最常见的一种那个做法，每家的做法都有各自的特点，因为要结合自家人的口味来调整的。难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

材料

  • 适量盐
  • 1小勺老抽
  • 2个干辣椒
  • 1小勺蒜
  • 1小勺姜
  • 2小勺料酒
  • 1大勺油
  • 200g五花肉
  • 1大块老豆腐
  • 适量鸡精
  • 适量葱花
1

做法步骤

1.准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好

2.锅里加入油，接着把五花肉放进去煸炒

3.炒到油肥油出来，如一点俩妞，然后加入姜蒜辣椒炒香

4.把豆腐倒进去煎

5.煎到豆腐边缘微黄了

6.然后加入小半碗的水里面

7.加入老抽里面一起焖煮

8.水快收干了加入小葱段！

9.最后加入调料，盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅了！

2

小贴士

煎豆腐容易粘锅，最好用不粘锅或者煎锅，这样可以防粘锅。

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