1.150g黄油室温软化备用
2.咖啡粉、可可粉
3.搅拌均匀
4.牛奶加熱
5.倒入搅拌好的咖啡粉中,晾凉备用
6.黄油打发最终状态
7.鸡蛋液打散备用
8.鸡蛋液分次加入黄油中,搅拌均匀
9.搅拌最终状态
10.加入晾凉后的1/3的咖啡液,搅拌均匀
11.筛入1/2的面粉,搅拌均匀
12.再加入1/3的咖啡液,搅拌均匀
13.再筛入1/2的面粉,搅拌均匀
14.再加入最后1/3的咖啡液,搅拌均匀
15.最终搅拌状态,颗粒状是咖啡粉
16.找25*25的放盘、垫上油纸
17.倒入蛋糕糊
18.烤箱180度提前预热10分钟,烤40分钟
19.烤好的状态,我20分钟时盖了锡纸
20.切块,配上一杯咖啡,美美下午茶