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酸菜鲈鱼

2018-05-08阅读(1516)
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JuneChuang

酸菜鲈鱼是一款家常菜品，制作原料主要有酸菜、鲈鱼等，酸香味浓的酸菜配上新鲜的鲈鱼，味道妙不可言。

材料

1

做法步骤

1.鱼处理干净

2.去骨切片

3.鱼骨切块

4.鱼肉切片

5.鱼片加料酒，盐，胡椒，蛋清，生粉

6.鱼骨和姜片煎下

7.加热水，大火熬

8.熬到发白

9.酸菜和泡椒油锅爆炒下

10.加鱼汤熬下

11.下鱼片

12.辣椒和花椒热油爆香

13.出锅

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