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番茄鱼

2018-05-10阅读(1262)
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天秤亲爱的不二

番茄鱼，喜欢吃番茄和鱼的我，今天做了一道番茄鱼，没想到，味道还是蛮好的，分享给大家试试。

材料

1

做法步骤

1.鱼洗净处理好，鱼骨切段，鱼肉切条。

2.鱼肉里面加入蛋清，盐，料酒，胡椒粉抓匀，腌制20分钟。

3.把番茄洗净，去皮，切成丁，

4.把番茄放入锅中，中火炒出汁，盛出备用。

5.热锅倒入少许油，下入鱼骨煎至两面微黄。

6.加入一小碗的开水和姜片，烧至汤汁泛白，把鱼骨捞出，铺在碗底。

7.倒入炒好的番茄烧个3分钟。

8.转中小火下入鱼肉，小火煨熟，加少许的盐调味即可。

9.捞出放入鱼骨的碗中，倒上汤汁，撒上葱花即可。

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