红烧鲟鱼
2018-05-15阅读(1533)
小逗比1025鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，因地域或品种不同又有中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣等名称，体重:68-250公斤。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。现鲟鱼已养殖上市，肉质鲜嫩，营养丰富，是不可多得的美食佳品。
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做法步骤
1. 鲟鱼洗净，去腹，表皮用硬刷子刷干净，切段。
2. 准备食材，调料。
3. 锅热后放油，放调料。
4. 调料出香味后，放入鱼块，煎一下。
5. 鱼块稍变色后依次放料酒，糖醋，酱油，香菇丁，调好色后放汤。
6. 锅内放汤后，根据个人口味放少量盐，大火炖30分钟，放入豆腐块。
7. 继续炖煮，收汤，准备出锅。
8. 新鲜出锅，肉质鲜美，一起享受美味吧。
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