烤饼干

做法步骤

1. 材料：低筋面粉180克，黄油80克，糖粉70克，鸡蛋30克，奶粉20克，泡打粉1克，黑白芝麻适量。

2. 软化的黄油加糖粉搅拌均匀。

3. 用打蛋器打发一分钟。（这一步也可以省略哦）

4. 分三次加鸡蛋液，先搅拌均匀。

5. 然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。

6. 倒入奶粉搅拌均匀。

7. 将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。

8. 将材料放在硅胶垫上，上面撒上黑白芝麻。（量看自己喜欢）如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。

9. 用手将芝麻揉搓进去，然后滚成圆柱形。

10. 用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻30分钟。

11. 切成厚度差不多的小圆片，放进铺有锡纸的烤盘上。

12. 放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟，上下管170度15分钟即可。（温度可根据自家烤箱实际温度来适当调节）

13. 出炉的小饼干。

小贴士

1.饼干的薄厚也和温度时间上面有关系哦，所以在烘烤的时候还是要多观察，以免烤糊了。

2.在冷冻定型的时候时间不易过长，过长的话不好切，容易切碎。