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蛤蜊肉片粥

2019-01-19阅读(1399)
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推筒子高科技yu

蛤蜊肉片粥，蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。

材料

  • 300g蛤蜊
  • 100g大米
  • 150g瘦肉
  • 适量油盐
  • 50g胡萝卜
  • 适量蒜苗
  • 3汤匙生抽
  • 半汤匙生粉
  • 10g生姜
  • 2汤匙料酒
  • 半茶匙胡椒粉
  • 半汤匙白糖
1

做法步骤

1.大米洗净，用油和盐捞匀，腌一下

2.猪瘦肉斜刀切片，放入深碗里，加入姜丝、生抽、盐、白糖、胡椒粉腌20分钟

3.胡萝卜、蒜切小丁

4.煮锅放入适量清水，加入腌过的大米，一起煮

5.肉片腌20分钟后，再加生粉、盐搅拌均匀备用

6.蛤蜊清洗干净后，放入锅中煮

7.煮至蛤蜊开口后，捞起，逐个清洗一下

8.粥煮至开花绵稠后，加入胡萝卜丁、肉片，继续煮

9.肉片熟后，倒入蛤蜊，继续煮5分钟

10.加入蒜苗搅匀即可

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