面包机版果干燕麦吐司

做法步骤

1.将主材料放入面包机中。

2.手机进入阿里智能，选择标准面包菜单，时间显示2：21分。（也可以用发面菜单，在快揉完面3分钟前手动把果料撒进去。）

3.这个时间浸泡葡萄干，浸泡10分钟。

4.10分钟后用纸巾擦干表面水份。

5.放入面包机果料盒中。

6.面包机搅拌2完成后进入发酵2，机器显示1小时36分，这时按取消制作，检查面团状态。

7.将面团整圆后重新放入面包机内。

8.选择发酵解冻菜单。进行发酵30分钟。

9.发酵结束后，面团发到两倍大。

10.取出面团排气后擀成长方形，翻面过来后将上方向下折到1/3处，下向再向上折，就像叠被一样。

11.将折好的面团坚过来擀长，底部按薄，由上向下卷起，收口入捏紧压在下方。

12.将卷好的面团的用刷子表面刷水，放在水果燕麦片上，沾满燕麦片。

13.将沾满燕麦的面团放入面包桶内。

14.选择发酵解冻菜单进行二次发酵，时间为1个小时。

15.根据实际情况观察，面包发到桶8.9分满就可以了，这是发好的状态。

16.二发完成后进行烧烤，选择烘烤菜单，时间为35分钟。

17.35分钟后烘烤完成。

18.烘烤结束后立即取出，倒在晾网上晾凉。

19.成品图。

20.面包切开图片。

21.可以一层层撕着吃，拉丝很好。

22.展示图。

23.展示图

小贴士

1.二发时间根据实际情况调节，面包发到桶8.9分满就可以开始烘烤。

2.面包做好后立即取出放在晾网上晾凉，晾到手温就可以装密封袋里保存，面包不可以放在冰箱中保存，那样会加快面包老化。