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酸辣土豆粉

2015-02-21阅读(2039)
殷小宝999
一碗酸辣粉吃的大汗淋漓,能让人消去一身的疲劳,外面卖的既然诸多的不安全那咱们就自己做吧。土豆粉市场都有卖袋装的。准备好了食材酸辣粉做起来。

材料

  • 2袋土豆粉
  • 3根青菜
  • 适量黄飞红麻辣花生
  • 20g辣椒粉
  • 10g花椒粉
  • 10g熟白芝麻
  • 适量植物油
  • 适量香葱
  • 适量香菜
  • 难度初级
  • 时间10分钟左右
1

做法步骤

1.先来做辣椒油,可以直接买老干妈辣椒酱,我是自己做的用辣椒粉,花椒粉,熟白芝麻,不喜欢麻的可以不放花椒粉。

2.烧热适量植物油浇在上面调匀即可。

3.青菜摘好洗净,香葱切碎,香菜切碎。

4.找一个大碗调料汁:三勺生抽、一勺白糖,五勺醋,辣椒油根据自己喜欢放,适量盐,一勺香油调匀。

5.锅里烧开水下土豆粉煮散开、袋装的本来是鲜的很好熟。

6.捞到调料汁的大碗里,多盛点开水出来让土豆粉在汤汁里多泡一会儿,土豆粉应该是汤比较多所以水量要多来些。

7.土豆粉捞出去不要关火直接把青菜焯一下。

8.捞一碗,放上焯好的青菜,葱碎,香菜,麻辣花生开吃。花生可以自己用生花生米过油炸熟,我家里有这个就省事了。

9.咪西咪西,一碗不够吃。

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