戚歆s做法步骤
1.糯米洗干净，提前清泡4小时以上，我是头天晚上泡好包上保鲜膜放冰箱冷藏第二天用的。
2.猪肉洗净去皮先切小块，生姜切末。
3.生姜末加到猪肉里一起剁碎。
4.这是剁好的肉、剁碎一点口感比较好。
5.香菇提前半小时泡发。
6.头天晚上泡好了''糯米拿出来沥干水。
7.然后把香菇切丁，葱花'一起到进肉馅里顺一个方向搅拌一下。
8.放盐。
9.鸡精。
10.麻油。
11.生抽。
12.五香粉。
13.胡椒粉。
14.还有蛋清和淀粉'顺一个方向搅拌上劲。
15.这是搅拌好的，记住一定要顺一个方向搅拌上劲哦。
16.咸鸭蛋''可以买拨好的咸鸭蛋黄，我一时没买到就自己买咸鸭蛋拨了''''吃几个做几个'''我家人多就做八个。
17.先把肉均匀的分成八分揉圆（数量根据个人增减）。
18.然后按扁把咸鸭蛋黄放上。
19.把蛋黄包进去'在揉圆'就像这么圆。
20.滚上刚沥好水的糯米。
21.来张特写、这是滚好糯米的丸子。
22.蒸锅冷上水。
23.把丸子摆进去，不要太挤'不然它会变大就一砣'哈哈''直接放在蒸笼上蒸，这样比较容易蒸熟，因为丸子大嘛，如果家里有纱布可以在蒸笼下面垫一块纱布'这样会不容易粘锅'如果没有就在蒸笼上抹点油。
24.大火蒸至水开转中火'蒸40分钟左右。
25.蒸好出锅啦''来张特写。
26.切开看里面''糯米的软糯加上猪肉的鲜嫩'在加上美味的咸鸭蛋黄''简直无法淡定了。
27.比风波庄的好吃十倍''咱的馅料足。
小贴士
注意咸淡，不能太咸，因为有咸蛋黄''淀粉可以多放一些起到定型的作用，大概就是一斤肉50克淀粉这样，以此类推，搅拌时必须顺一个方向搅拌上劲。
胡椒粉
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1
黄金炸猪排
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2
炸猪排
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3
鸡蛋豆腐卷
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4
鸡米花（烤箱版）
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5
黄花菜蒸肉
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6
蒜蓉蒸虾粉丝
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7
豉汁油淋多宝鱼
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8
地瓜叶芽鱼仔汤
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9
煎牛排用大火还是小火
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10
炖牛筋高压锅多长时间
