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香炸鱿鱼圈

2015-03-04阅读(1762)

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炸鱿鱼圈是道很好的零食。闺女嚷嚷了好几周让我给她做炸鱿鱼圈，总是忘记买面包糠，今天自己烤了面包，做了面包糠，闺女吃得停不下来。上传照片的功夫，吃得连鱿鱼须都没了，就剩了一个圈圈，说要留给加班未归的爸爸吃^_^

材料

适量糖
适量胡椒粉
适量盐
适量面包糠
适量植物油
1个鸡蛋
50g玉米淀粉
1条鲜鱿鱼
适量料酒
适量生抽

1

做法步骤

1.鲜鱿鱼去皮去内脏，洗净。

2.切成鱿鱼圈，加适量盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟左右。

3.鱿鱼圈依次蘸淀粉、鸡蛋液、裏面包糠。

4.裏完面包糠的鱿鱼圈。

5.油烧至六七成热，放入鱿鱼圈炸至表面金黄。可以用边角料试一下油温，放进油锅会冒密集的泡泡并立即浮起，油温就可以了。

6.复炸一遍，会更酥脆。

7.炸好的鱿鱼圈放置在吸油纸上。

8.可以配上蕃茄酱或沙拉酱。

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