抹茶布丁

做法步骤

1.食材备好

2.牛奶倒进杯子里

3.鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清，剩一个不用

4.倒进白糖搅匀

5.用打蛋器打匀白糖蛋液

6.牛奶用微波炉加热2分钟取出

7.用筷子挑出奶皮子

8.倒进抹茶粉

9.搅匀做成抹茶牛奶

10.将抹茶牛奶缓缓的加入蛋液里，要用打蛋器边搅边加，不然会成蛋花汤的

11.搅匀做成抹茶布丁液

12.准备好筛子过滤

13.过滤一遍

14.再来一遍

15.将过滤好的抹茶布丁液装进事先准备好的布丁瓶里，声明瓶子事先用开水烫煮一下

16.装好了，不要太满

17.用锡纸包住瓶口防止水蒸气进入

18.放进开水锅里小火蒸10分钟取出

19.蒸好了，特别嫩滑

小贴士

蛋液搅匀要过筛使蛋液顺滑，蒸的时候要用小火，可以适当放点奶油增加奶香味，我不喜欢就不放了