酱肉包

2016-12-06阅读(1875)

渤海骄子1

我和老公都是北方人，比较喜欢吃面食，尤其是包子，不过外面的包子实在是不放心，以前总包鲜肉馅的，这次试试酱肉的，没想到味道比外面的还好吃！偶在减肥中都吃了两个呢！哈哈！难度：切墩(初级)时间：1小时以上

材料

1.锅里加水、八角、大葱、姜片、老抽、盐，洗干净的五花肉放进去。煮至用筷子扎进去，木有血水即可。同时面粉、酵母加入面包机，选发酵程序。

2.等煮肉的期间，可以先把香菇、胡萝卜、大葱切丁，生姜切沫。

3.卤好的五花肉也切丁备用。

4.锅里加少许油，加姜沫炒香。

5.倒入切好的胡萝卜和大葱，翻炒均匀。

6.倒入肉丁，加适量的老抽、生抽翻炒两分钟。最后加入两勺甜面酱搅拌均匀即可！

7.酱肉馅就大功告成了。老公忍不住吃了两口肉馅，说太好吃了。哈哈！下面就要开始包包子了，只要馅料做好，面团发好，下面就简单了。

8.发好的面团，先分成两份，之后切成大小相同的小面团，擀成圆面皮（擀面皮时要记得中间厚边子薄，因为包包子时边子要捏在一起。），包入酱肉馅即可。

9.包好的包子直接放蒸锅，然后再发酵10分钟。之后开火蒸25分钟即可。肉馅本身就是熟的。