紫薯南瓜包

2017-09-08阅读(2142)

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最近心血来潮，要做的新鲜玩意犒劳一下家人，之前在朋友那里吃了她做的紫薯南瓜包，感觉很好吃，今天自己动手做做！

材料

1.紫薯和南瓜洗干净后，开大火用蒸锅蒸熟备用。（一般切块水开后蒸20分钟就可以）

2.南瓜趁热碾成泥。

3.面包桶内放入南瓜泥，玉米油，全蛋液，盐，糖等，搅拌均匀。

4.面粉过筛，放入奶粉、酵母等。

5.启动面包发面程序，90分钟后面就发好了。

6.取出面团揉匀松弛15分钟。

7.紫薯碾成泥，加奶油、牛奶、炼乳和椰蓉等。

8.将上述材料拌匀成馅。

9.馅搓成25g左右的一个圆球状。

10.面团分成6个面团揉匀。

11.每个面剂子擀圆、平，放入团好的馅。

12.收口。

13.收口向下放置。

14.用四根线绳米字形状摆开，中心点处放包好馅的收口顶端。

15.线绳收起系在一起，微微松一点。

16.做好，放到烤盘上二次室温发酵。

17.如图、发酵2倍大即可。

18.放入预热好的烤箱内，中层，180度，上下火，烘烤20分钟左右，中间观色加盖锡纸。