炒鸡肉
2018-06-19阅读(1256)
左冬彩今天这道青椒鸡肉，是属于我家的家常菜，也是属于对妈妈味道的家常菜。虽然这是鸡肉的，可是对于爱吃清真人来说，这是最好不过的清真家常菜。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1. 鸡腹肉、青辣椒清洗干净
2. 把青辣椒洗净切丝，姜切末，鸡肉切丝，用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉拌均匀腌制2分钟
3. 热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒均匀变色捞起
4. 热锅凉油，油热8成下姜末，炒出香味，下辣椒丝翻炒均匀，加鸡肉翻炒均匀
5. 加盐翻炒均匀即可
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小贴士
1、鸡肉是很好的提味品，不必加鸡精、味精了
2、要是喜欢吃辣的，可以用尖椒炒
3、此道菜不可久炒，青辣椒断生即可
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