鸡胸肉热量低,有着丰富的蛋白质,很受减肥人群的追捧。女儿喜欢荤菜,却又担心发胖~~鸡胸肉经常光顾我家餐桌,凉拌 ,炒,炸,熬粥。今天拿它做了鱼香味
1.准备鸡胸肉 香菇 木耳 胡萝卜 鸡蛋 毛葱(葱) 蒜 豆瓣酱。鸡心肉 青椒 胡萝卜 木耳 香菇切丝 豆瓣酱剁碎
2.鸡胸肉用适量的淀粉和蛋清拌一下,油锅下肉丝用筷子滑散炒至变色
3.少量油,加热放毛葱 蒜末炒出香味 ,加入剁碎的豆瓣酱炒出红油
4.加入蔬菜丝翻炒 倒进配好的酱汁,
5.把鸡胸肉倒进去翻炒
6.勾点水淀粉出锅装盘
鸡胸肉要顺着它的纹理切,炒的时候才不会碎