快手便当
2015-02-12阅读(3349)
20160601H便当日记#今天是正宗的“40分钟便当”了。早上彻底睡过了头，6：35才进厨房，7：15准时送小朋友上班车[耶]。时间太紧了一切从简：用了新入的保温便当，保温饭筒里装的是梅干昆布饭，配了西兰花、三叶芹炒蛋、煎蔬菜鱼卷和午餐肉（同时做的）、榄菜肉碎四季豆，小番茄。最后是简单美味的白菜培根奶油浓汤。水果是一个蜜桔。
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做法步骤
1.米饭趁热装进保温罐。盖上盖，到中午都还会很温热。鱼卷放在温水里略加解冻，午餐肉切成四方小块，和鱼卷一起放平底锅内煎至表面金黄后取出，略放凉后装入菜盒。鱼卷对半切开，装入菜盒。
2.西兰花和四季豆都放入加了盐和数滴橄榄油的开水内焯熟后分别捞出。四季豆加肉末和橄榄菜炒成“榄菜肉碎四季豆”。
3.鸡蛋打匀，加入少许三叶芹，快速炒熟。依次将准备好的食材装入饭盒。
4.锅里放少许橄榄油，入培根片，加少许黑胡椒粉翻炒片刻，加入白菜，白蘑菇一起继续翻炒至白菜变软，加入250ml开水和浓汤宝，化开，稍煮一会儿，再加入少许面粉，用勺不断搅动锅内，调开后再煮1-2分钟。
5.最后加入500ml牛奶略煮片刻，趁热装入保温罐内，洒上少许欧芹碎叶，白菜培根牛奶浓汤完成。
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小贴士
今天完全是被逼出来的“快手菜”。还好家里备有午餐肉罐头，冷冻的鱼卷，浓汤宝等方便食品，有了这些紧急的时候做菜真的会更方便。
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