铜锣烧
2015-02-15阅读(2247)
tujingww437哆啦A梦最爱的点心——铜锣烧！ 铜锣烧味道香甜可口，口感细腻绵长，伴着夹着的红豆沙馅，回味无穷~ 铜锣烧，又叫黄金饼。 因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。这也是一道很受小朋友欢迎的点心哦~
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做法步骤
1. 100g鸡蛋和40g细砂糖倒入打蛋盆中
2. 用电动打蛋器打发至发泡发白
3. 筛入100g低筋粉和3g泡打粉
4. 继续开低速打至融合
5. 倒入20g色拉油和30g牛奶
6. 低速打匀，盖上保鲜膜静置30分钟
7. 将不沾平底锅烧热后转小火，舀一勺面糊倒在锅里。
8. 小火煎至看到面糊上的小气泡爆裂后，就可以翻面再煎一下，饼熟即可出锅，放置一旁晾凉。
9. 红豆沙混入适量炼乳，混合均匀后，夹在两片铜锣烧之间就可以开吃啦
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