刚开始看到这道菜名的时候,想象不出它是用什么食材做的,仔细一看,还挺简单的。它一般用羊肉或牛肉做馅,我就用猪肉代替了。上面铺上土豆泥烤成,是一道既可以当菜又可以当饭的传统英式菜。我稍微做了些改动,真的是香气十足,非常诱人难度:配菜(中级)时间:30-60分钟
1.土豆泥中放入牛奶、盐、胡椒粉拌匀,准备其余食材,肉末用料酒、盐腌一下。
2.洋葱、西红柿切丁
3.起油锅煸香洋葱
4.放入肉末煸炒
5.等肉末变色时放入西红柿
6.放番茄酱
7.稍放点老抽,放入开水大火煮开后改小火
8.等西红柿全部酥烂后放入玉米粒、盐调味
9.大火收汁
10.放入烤碗底部
11.上面铺上土豆泥,铺厚一点,压实,用叉子在表面划出纹路,烤箱预热,200度30分钟,烤到表面金黄。
土豆泥压紧实点。
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