鳄小大鱼1
做法步骤
1.把牛奶，糖，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母，依次放入面点机（或面包机）的食材桶中，选择和面功能。如果是手工和面，先把牛奶加热到三四十度，用加热了的牛奶把酵母化开，然后再依次放入高筋面粉，砂糖，盐；
2.和成面团后放入轨化的黄油，继续启动和面功能，和至扩展阶段；
3.和好的面团醒发至两倍大；
4.醒发面团时，可以先把馅料准备好，肉松，沙拉酱，火腿丁（或培根）混合拌均匀，我没准备培根，用了火腿丁；
5.将发好的面团，放在面板上排气；
6.分成十等分的小面团；
7.分别将小面团擀成长条的薄片状；
8.一端放上拌好的肉松馅，另一端用小刀切五条；
9.然后从有肉松的一端，开始慢慢往里卷起，卷好后，把两头收一下口，以免馅料撒出来；
10.把卷好的面包排入烤盘，（如果不是不沾烤盘的话，要先在烤盘上铺一层油纸 ）放在温暖的地方，发酵到两倍大；
11.在发酵好的面包上刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻；
12.烤箱160度预热，上下火，中层，烤二十分钟左右，表面金黄色即可。每个烤箱的性能不同，具体时间和温度按自己的烤箱而定；
13.出炉喽～自己做的，馅料倍儿足。
14.再来一张。
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