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红烧牛筋面

2018-08-21阅读(1617)
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痛吻你柏

红烧牛筋面，牛筋富含胶质，女性吃了可以养颜，据说儿童吃了也可以长个呢。

材料

  • 200g鲜面条
  • 150g牛筋
  • 20g胡萝卜
  • 50g金针菇
  • 50g西兰花
  • 适量油
  • 适量酱油
  • 适量冰糖
  • 2片香叶
  • 1小块桂皮
  • 3个八角
  • 适量葱姜
1

做法步骤

1.将牛筋浸泡数小时除尽血水后备用。

2.将牛筋连同酱油，冰糖，八角，桂皮，香叶及葱姜一同放入高压锅内,盖上锅盖高压25分钟。

3.时间到后将牛筋捞出切小块。

4.炒锅烧热放入白糖小火炒至融化。

5.下入牛筋，放酱油炒至牛筋上糖色。

6.注入牛筋汤,大火烧开后转小火煮10分钟至汤汁浓稠。

7.锅烧开水，水开后放油、盐，将西兰花、胡萝卜、金针菇烫熟捞出后过冷开水。

8.将面条放入锅内煮熟。

9.将面条捞起装碗,摆上西兰花、金针菇、胡萝卜，淋上煮好的牛筋汤底即可。

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