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清蒸咸鱼

2018-11-09阅读(1733)
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被风吹过的家

这道清蒸咸鱼制作简单，口味干咸，是家常不错的佐餐小菜。但不宜过多食用。咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

材料

  • 适量咸鱼
  • 适量葱丝
  • 适量姜
  • 适量干辣椒
  • 适量植物油
  • 少许料酒
  • 少许生抽
1

做法步骤

1.准备食材

2.清水浸泡一天，多换几次水。

3.用温水再多洗几遍。

4.准备调料

5.洗净的咸鱼

6.放调料，植物油少许，生抽少许，料酒少许，放入蒸锅。

7.大火蒸25分钟即可。

8.新鲜出锅，一起享受美味吧！

2

小贴士

口味偏咸，不宜过多食用。

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