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茄汁龙利鱼

2018-11-12阅读(1734)
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龙利鱼无刺，腥味小，特别适合怕麻烦但又想吃鱼的吃货，龙利鱼可以增强记忆，保护视力，营养丰富，不妨多食用一些。

难度：切墩(初级)时间：30–60分钟

材料

1

做法步骤

1.准备原料，龙利鱼，西红柿，葱，姜

2.西红柿去皮切块，葱，姜切片

3.龙利鱼提前室温化冰，洗净沥干水分，刀口斜着切成1厘米左右的薄片

4.切好的鱼片用姜片，盐，料酒，淀粉腌制10分钟

5.锅中倒油，放葱姜炒香后，倒入鱼片炒至变色后盛出

6.锅洗净，重新倒上油，放入西红柿略炒，加番茄酱，糖，盐，胡椒粉调味，最后把龙利鱼倒入锅中一起翻炒均匀即可出锅

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