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韭菜三鲜饺子

2018-12-22阅读(1829)

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赵瑾君

韭菜三鲜饺子，韭菜具有温补肝肾，壮阳固精，暖腰膝的作用，所以说男士们在这个季节多吃韭菜好处是多多的。

材料

200g猪肉末
250g韭菜
2个土鸡蛋
500g饺子皮
适量花生油
适量盐
适量十三香
适量胡椒粉
适量蚝油
适量葱姜

1

做法步骤

1.鸡蛋打散，炒熟

2.并用铲刀分割成小碎块。

3.韭菜切碎放入肉馅，加入盐、十三香、胡椒粉、蚝油倒入花生油、葱姜，搅拌均匀

4.用饺子皮包肉馅

5.收口后弄成自己喜欢的饺子形状

6.包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮，一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后，装袋保存。

7.水开后煮饺子，大火煮哦，喜欢皮Q一些的，可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子，免得煮破。锅开了以后，点两勺凉水，继续煮，这就叫点水，一般要点两到三次，每次都盖盖子。

8.蘸料：辣椒油，生抽，醋，大蒜，花椒粉。

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