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葡萄干奶酥球

2015-02-04阅读(2247)
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Q瞳小薰89b

葡萄干奶酥饼干，做为茶点很不错，今天在原有的配方上减少了面粉用量，增加了奶粉用量，更酥更好吃呢。

材料

  • 100g低筋面粉
  • 20g奶粉
  • 50g葡萄干
  • 2个鸡蛋黄
  • 40g糖粉
  • 50g黄油
1

做法步骤

1.准备好食材，蛋黄两个，一个放面团里一个刷液用。

2.黄油切小块放室温软化，加入糖粉。

3.用电动打蛋器打至黄油颜色变浅时加入蛋黄。

4.加入蛋黄后继续打发至黄油颜色发白，加入葡萄干。

5.拌匀后加入低筋面粉与奶粉。

6.揉成面团。

7.分成每份约5克左右重的小球，用手搓圆，放在烤盘里，刷上一层蛋黄液，这个方子的量我做了45个。

8.放入预热好的美的烤箱中层，上下管，160度烤15分钟左右，这款烤箱预热很快，三分钟左右就预热好了。

9.出炉，成品奶香浓郁，特别的香酥，一口一个，好吃停不住。

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