番茄牛肉炒茭白
2016-12-06阅读(1724)
加快速度哈开始茭白含有维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质，嫩茭白味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收，现在正是茭白上市的季节，鲜嫩的茭白和牛肉一起炒，味道十分不错！难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1.牛肉切薄片，加入盐，植物油，生粉腌制半小时，茭白滚刀切块，番茄去皮切丁。
2.油锅加入适量植物油，加入几片蒜米爆香。
3.下入牛肉，大火滑炒几下后捞出备用，油不要捞出。
4.把茭白放入翻炒至软，用中小火。
5.下入番茄翻炒。
6.番茄炒几下就会出汁，再加入少许水，小火焖几分钟。
7.茭白基本熟了，就下入牛肉，加盐，酱油，蚝油调味。
8.翻炒几下，把调料拌均匀，就可以出锅了。
9.成品图！
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小贴士
切牛肉要逆着肉的纹理横切，再加植物油，生粉腌制一会，会比较嫩。 炒牛肉的时候，不要炒太久，不然牛肉也会老。
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