今天再外面吃了一个汉堡,味道一般还死贵,而且也不知道卫生部卫生,但是孩子喜欢吃啊,没办法就回家自己研究了一下椰奶味汉堡的做法,做出来还是很有成就感的。
1.面包粉、黄油全部放入面包机桶内,启动和面键。
2.约20分钟后装入保鲜袋,排出袋内空气,放入冰箱冷藏过夜。
3.第二天取出后,室温放置15分钟。
4.倒出,用擀面杖排气。
5.将面团平均分成8份。
6.取一个面团,擀成模具大小的长度,压扁一边。
7.收紧卷起。
8.做好后,放入模具内压模型。
9.与一杯热水同时放入烤箱,38度发酵至面团2倍大小。
10.如图,是发酵好的面团。
11.稍稍刷上一层牛奶或者蛋液。
12.均匀撒上白芝麻,烤箱上下管170度预热,放入烤箱中层烤制20分钟,大约8分钟后盖上锡纸以防上色过度。
13.烤好后取出放凉。
14.切开一个汉堡,分成两半。
15.加入喜欢的黄瓜、火腿肠,沙拉酱等。
16.盖上另一片即可食用。
17.椰奶味汉堡成品出来了。